|
|
Foliepakketjes Met Kabeljauw En Zomergroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak diepvries kabeljauw a 400 gram; 1 courgette; 1 rode paprika; 4 hand-of perssinaasappels; 1 eetlepel mosterd; 2 theelepels tijm; zout; peper; 4 stukken aluminiumfolie van 30x30 cm.
Voorbereiding:
Laat de kabeljauw in ca. 1 uur half ontdooien. Was de courgette en snijd hem in plakjes. Was de paprika en snijd hem in ringen. Pers 2 sinaasappels uit. Schil de andere sinaasappels dik en sijd ze in plakken.
Bereidingswijze:
Verdeel de plakjes courgette en de paprikaringen over de stukken aluminiumfolie. Snijd de kabeljauw in 4 stukken en wrijf ze in met mosterd. Leg ze op de groente op aluminiumfolie. Strooi er tijm, zout en peper over. Schenk het sinaasappelsap erover. Leg de plakjes sinaasappel erop. Vouw de stukken folie als pakketjes dicht. Schuif de pakketjes op de bakplaat in de voorverwarmde oven van 200 graden en laat de kabeljauw in ca. 25 minuten gaar worden. Zet de pakketjes op vier borden en vouw ze open.
|
|
|